Französische Atlantikküste - Stechl, Hans-Albert

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Résumé :
Die Franz?sische Atlantikk?ste ist ein kulinarisches Wunderland: Die Normandie mit ihren idyllischen Ortschaften ist das Herkunftsgebiet des beliebten Camembert-K?se, die Bretagne, die auf der touristischen Beliebtheitsskala nach der C?te d'Azur den zweiten Platz behauptet, verf?hrt mit deftigen bis s??en Cr?pes aus Buchweizenmehl. Au?erdem kommt aus der Bretagne eine unentbehrliche Zutat f?r fast alle Speisen: Salz. Das wei?e Gold wird dort in Gu?rande in Salzg?rten, den marais salants gewonnen. In Bayonne im Gebiet Aquitaine wird der feinste Schinken Frankreichs hergestellt. Dar?ber hinaus liefert das Meer an der ganzen K?ste delikaten Fisch - wie Goldbrasse, Seehecht, Steinbutt -, schmackhafte Krustentiere - wie Hummer, Riesenkrebse, Langusten - und Muscheln vom Feinsten: Austern, Seezungen, Jakobsmuscheln. Und was k?nnte zu einem guten Essen besser passen als ein wohlmundender Wein? Unter anderem ist das Tal der Loire reichlich mit Reben gesegnet. Die roten und wei?en Weine bestechen durch ihre reiche Geschmackspalette. An den H?ngen der Gironde, dem circa 100 Kilometer langen M?ndungstrichter der Garonne, ?ffnet sich das Paradies des Bordeauxweins - zusammen mit dem Burgunder die unumstrittenen K?nige unter den franz?sischen Weinen. Neben Wein kann man sich au?erdem weitere typisch franz?sische Spirituosen schmecken lassen, wie Cognac, Armagnac und Calvados. ?ber 280 Bilder zeigen die sch?nsten Seiten der franz?sischen Atlantikk?ste: die markanten K?stenlandschaften, die Weinberge des Bordeaux, die Bergwelt des Baskenlandes, die reichen Kultursch?tze und vor allem die kulinarischen Besonderheiten der Region. Themenessays widmen sich dem weltber?hmten Wein, Fisch und Austern, Cidre und Calvados... Dieser Bildband ist ein einzigartiges Portr?t ?ber dieses herrliche Land am Meer und l?dt ein zum Reisen und Genie?en. REISEN, ERLEBEN & GENIESSEN. ist eine Bildbandreihe, professionell fotografiert von renommierten Reisefotografen - - - Bis zu 300 Bilder auf 128 gro?formatigen Seiten - - - Alle wichtigen Sehensw?rdigkeiten und kulinarischen Highlights der Region - - - Ausf?hrliche Bildunterschriften - - - Farbige ?bersichtskarte - - - Detailliertes Register....

Biographie:
Martin Schulte-Kellinghaus und Erich Spiegelhalter leben als freie Fotografen in L?rrach und Freiburg. Als Fotografenteam produzieren sie Diashows zu verschiedenen Reisethemen. Auf ihren Reisen verbinden sie ihre Arbeit gerne auch mit den sch?nen Seiten ihrer Reiseziele: Fotografieren und Genie?en ist ihr Motto. Beide haben bereits zahlreiche Bildb?nde und Reportagen in Zeitschriften und Magazinen ver?ffentlicht.

Hans-Albert Stechllebt und arbeitet als Jurist und Journalist in Freiburg. Seit ?ber 25 Jahren schreibt er Kolumnen f?r die Badische und Basler Zeitung sowie f?r den Feinschmecker. Au?erdem hat er bereits an die 30 B?cher zu kulinarischen und Reisethemen, insbesondere ?ber die Toskana, die Provence, das Elsass,
Schwaben und Baden ver?ffentlicht.

Hubert Matt-Willmatt lebt in Freiburg und ist als selbstst?ndiger Journalist t?tig. Er schreibt f?r verschiedene Medien, vor allem zu Themen rund um den Tourismus und zur Geschichte und Literatur der Region.

Sommaire:
Martin Schulte-Kellinghaus und Erich Spiegelhalter leben als freie Fotografen in L?rrach und Freiburg. Als Fotografenteam produzieren sie Diashows zu verschiedenen Reisethemen. Auf ihren Reisen verbinden sie ihre Arbeit gerne auch mit den sch?nen Seiten ihrer Reiseziele: Fotografieren und Genie?en ist ihr Motto. Beide haben bereits zahlreiche Bildb?nde und Reportagen in Zeitschriften und Magazinen ver?ffentlicht. Hans-Albert Stechllebt und arbeitet als Jurist und Journalist in Freiburg. Seit ?ber 25 Jahren schreibt er Kolumnen f?r die Badische und Basler Zeitung sowie f?r den Feinschmecker. Au?erdem hat er bereits an die 30 B?cher zu kulinarischen und Reisethemen, insbesondere ?ber die Toskana, die Provence, das Elsass, Schwaben und Baden ver?ffentlicht. Hubert Matt-Willmatt lebt in Freiburg und ist als selbstst?ndiger Journalist t?tig. Er schreibt f?r verschiedene Medien, vor allem zu Themen rund um den Tourismus und zur Geschichte und Literatur der Region....