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Avis sur Mallorca Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Mallorca Format Relié
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Résumé :
Ein kulinarischer Liebesbrief an Mallorca
Mallorca steht f?r sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch f?r fantastische mediterrane K?che.
Marc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants Fosh in Palma de Mallorca, nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschm?cker und Aromen der Insel - er l?sst sich von 18 typischen mediterranen Zutaten inspirieren und bietet ?ber 100 Rezepte: f?r Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf Arr?z brut oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte f?r besondere Anl?sse wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit R?ucherlachs.
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Biographie:
Marc Fosh ist eines der aufregendsten und kreativsten Kochtalente Europas und einer der erfolgreichsten kulinarischen Exporte Gro?britanniens. Er lebt und arbeitet seit 1991 in Spanien, ist Inhaber des Restaurants Fosh in Palma de Mallorca und hat seinen eigenen einzigartigen K?chenstil entwickelt, der sich auf frische Zutaten und hochwertige Produkte konzentriert. Das Ergebnis ist eine moderne K?che mit klarem Geschmack und gro?en Aromen. Im Jahr 2002 wurde Marc Fosh als erster und einziger britischer Koch in Spanien mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
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