Simply Pho - Thuy Diem Pham
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Avis sur Simply Pho de Thuy Diem Pham Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Simply Pho de Thuy Diem Pham Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
F?r die Zubereitung ihrer authentisch vietnamesischen Gerichte verwendet Thuy Diem Pham, die aus einem Dorf im S?den Vietnams stammt, nur frische, biologisch angebaute Zutaten. Dabei reichen die Rezepte von vietnamesischer Hausmannskost und Basics ?ber Streetfood bis zu eigenen Kreationen, bei denen traditionelle Rezepte eine eigene Note erhalten. So entstehen Kreationen wie Thunfisch-Ceviche mit Mango und Ananas, knusprige Zucchinibl?ten gef?llt mit Zitronengrasgarnelen oder Rinder-Carpaccio mit Limettendressing. Thuy Diem Pham verr?t, wie man eine perfekte Pho zaubert, was das Geheimnis eines guten B?nh m? ist oder wie man himmlische Fr?hlingsrollen zubereitet, und auch s??e Gen?sse kommen nicht zu kurz. Anekdoten aus ihrer Kindheit in Vietnam und Exkurse zu einzelnen Gerichten runden den atmosph?risch fotografierten Band ab. Der wahre Geschmack Vietnams!
Sommaire:
Thuy Diem Pham wuchs in einem Dorf im S?den Vietnams auf und begeisterte sich schon fr?h f?r Essen und Kochen. Die Erinnerungen an diese Zeit haben ihre K?che nachhaltig gepr?gt. Besonders die Verwendung von frischen, biologisch angebauten Zutaten liegt ihr am Herzen. Heute bringt sie den wahren Geschmack Vietnams in ihrem Restaurant The little viet Kitchen in London auf den Tisch....
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