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Cucina Siciliana - Ursula Ferrigno

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      Avis sur Cucina Siciliana de Ursula Ferrigno Format Relié  - Livre Cuisine

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      Présentation Cucina Siciliana de Ursula Ferrigno Format Relié

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Ursula Ferrigno - 01/05/2020 - Relié - Langue : Allemand

      . .

    • Auteur(s) : Ursula Ferrigno
    • Editeur : Koehler
    • Langue : Allemand
    • Parution : 01/05/2020
    • Format : Moyen, de 350g à 1kg
    • Nombre de pages : 160
    • Expédition : 780
    • Dimensions : 24.1 x 20.0 x 2.0
    • ISBN : 3782213645



    • Résumé :
      Dieses Buch bringt mit ?ber 70 authentischen Rezepten sizilianischen Flair in jede K?che. Ursula Ferrigno versammelt hier die Klassiker der sizilianischen K?che, angefangen bei Vorspeisen wie etwa arancini di riso (sizilianische Reis-B?llchen) oder gustoso olive nero (schwarzes Oliven-Relish). Ein knackiger insalata di tarocchi (Salat aus Blutorangen und roten Zwiebeln) eignet sich perfekt f?r ein sommerliches Essen, ebenso wie leichte Suppen und Pasta-Spezialit?ten. Es folgen k?stliche Fleisch- und Fischrezepte wie etwa sarde alla beccafico (mit Pinienkern-Pesto gef?llte Sardinen-Rouladen) oder abbacchio alla cacciatovia (geschmortes Lamm mit Kr?utern und Sardellen-Sauce). Last but not least sind die Sizilianer bekannt f?r ihre Liebe zum S??en: Ein selbstgemachtes pistachio gelato rustico (cremiges Pistazien-Eis) oder der wohl bekannteste kulinarische Exportklassiker Siziliens, cassata, sind kr?nende Abschl?sse....

      Biographie:
      Ursula Ferrigno, hochgelobte Autorin von Kochb?chern und K?chin, verk?rpert die italienische und mediterrane Leidenschaft f?r gutes Essen aus den frischesten nat?rlichen Zutaten wie kaum sonst jemand. Sie ist in beratender Funktion bei der Restaurantkette Caffe Nero t?tig und hat dar?ber hinaus unz?hlige Auftritte im BBC-Fernsehen absolviert. Sie hat bereits 18 Kochb?cher ver?ffentlicht.

      Sommaire:
      Dieses Buch bringt mit ?ber 70 authentischen Rezepten sizilianischen Flair in jede K?che. Ursula Ferrigno versammelt hier die Klassiker der sizilianischen K?che, angefangen bei Vorspeisen wie etwa arancini di riso (sizilianische Reis-B?llchen) oder gustoso olive nero (schwarzes Oliven-Relish). Ein knackiger insalata di tarocchi (Salat aus Blutorangen und roten Zwiebeln) eignet sich perfekt f?r ein sommerliches Essen, ebenso wie leichte Suppen und Pasta-Spezialit?ten. Es folgen k?stliche Fleisch- und Fischrezepte wie etwa sarde alla beccafico (mit Pinienkern-Pesto gef?llte Sardinen-Rouladen) oder abbacchio alla cacciatovia (geschmortes Lamm mit Kr?utern und Sardellen-Sauce). Last but not least sind die Sizilianer bekannt f?r ihre Liebe zum S??en: Ein selbstgemachtes pistachio gelato rustico (cremiges Pistazien-Eis) oder der wohl bekannteste kulinarische Exportklassiker Siziliens, cassata, sind kr?nende Abschl?sse....

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