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A Field Guide to Cheese - Tristan Sicard

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        Présentation A Field Guide To Cheese de Tristan Sicard Format Relié

         - Livre

        Livre - Tristan Sicard - 01/09/2020 - Relié - Langue : Anglais

        . .

      • Auteur(s) : Tristan Sicard
      • Editeur : Workman Publishing
      • Langue : Anglais
      • Parution : 01/09/2020
      • Format : Moyen, de 350g à 1kg
      • Nombre de pages : 272
      • Expédition : 800
      • Dimensions : 24.6 x 19.3 x 2.8
      • ISBN : 9781579659417



      • Résumé :
        &ldquo...

        Biographie:
        an aroma wheel to help refine your palate...

        Sommaire:
        The ultimate cheese compendium, with profiles of more than 400 cheeses from around the world, maps of their production, and guides for the perfect pairings. Everything you need to know about the world's great cheeses, including how they're made, their universe of flavors, origins, and terroir. Organized by type, the book features more than 400 cheeses worth knowing-from fresh cheese and pressed cheese to blue cheese, soft cheese, and spreadable cheese. Each includes an an identifying illustration, nuts and bolts like the type of milk and fat content, and a brief, memorable description. Readers will find unexpected cheeses that are best for melting (Hush?llsost), best for serving solo (Bov?ki Sir), and even the stinkiest (pick up some Allg?uer Weisslacker and see what company thinks). Includes dozens of maps...

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