Sous-vide - Heiko Antoniewicz
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Biographie:
1965 in Dortmund geboren, hat Heiko Antoniewicz seinen ausgezeichneten Ruf als Koch im Laufe der letzten 20 Jahre an vielen Stationen unter Beweis gestellt. Heute ist er Gesch?ftsf?hrer der Antoniewicz GmbH. Er steht als Berater in Sachen Produktentwicklung und Qualit?tsmanagement Unternehmen aus Gastronomie und Industrie zur Seite. Als Trainer gibt er sein Wissen in Seminaren und Kochkursen f?r Profis und Privatk?che weiter. Sein Technologie- und Wissenstransfer hat ihn zu einem international anerkannten Experten gemacht. Seine Leidenschaft f?r innovative Themen und au?ergew?hnliche, ?berraschend unkomplizierte Rezepte findet in seinen f?nf B?chern Ausdruck, die alle zu Bestsellern avancierten und ausgezeichnet wurden, teilweise sogar als Best in the World.
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