Grünes Gemüse - Martina Kittler

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Résumé :
Gem?se boomt, Gr?n sowieso und gr?nes Gem?se - ist das Dreamteam mit Gesundheitsplus! Gr?ne Blattstoffe helfen Pflanzen, Sonnenlicht in Energie umzuwandeln. In Gem?se wie Avocado, Brokkoli, Zucchini oder Edamame und in Microgreens wie Algen, Kr?utern und Sprossen steckt die Power hochwertiger Vitalstoffe. Der GU-K?chenRatgeber Gr?nes Gem?se macht es auch Anf?ngern leicht, die frischen, zarten, in sch?nsten Gr?nt?nen leuchtenden Superstars in schnelle, unkomplizierte Health-Food-Gerichte zu verwandeln. Mit wenigen Handgriffen geschnitten, ged?mpft oder gebraten, mal p?riert f?r Smoothies, Aufstriche und Bowls, mal roh im Salat oder sogar gebacken - es gibt nichts, was gr?nes Gem?se nicht kann! Vier Kapitel zeigen, wie stark die Trendzutaten in der K?che sind, vom Fr?hst?ck bis zum Hauptgericht: Matcha-Weizengras-Pudding, Brunnenkresse-Smoothie, Avocado-Pancakes, Spargel-Cannelloni, Wirsingsp?tzle, gr?ne Antipasti oder Spinat-Muffins punkten mit Gesundheits-Benefits und Yummy-Effekt!

Biographie:
Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochb?cher und Kochdozentin in M?nchen. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ern?hrung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.