Schrebergarten-Kochbuch - Christiane Leesker

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Résumé :
Genuss aus eigener Ernte - Das Kochbuch zur neuen Schrebergartenkultur

Dieses liebevoll gestaltete und wundersch?n fotografierte Buch schenkt vielf?ltige Einblicke in individuell angelegte st?dtische Oasen und erz?hlt die pers?nlichen Geschichten ihrer Bewohner. Die junge, kreative Generation der Laubeng?rtner l?dt Sie ein zu einer kulinarischen Reise durch ihre international gef?rbten K?chen. Werfen Sie einen unvoreingenommenen ?Blick ?ber Zaun und Tellerrand? und genie?en Sie Apfelkuchen mit Streusel, K?rbisbl?ten mit Frischk?sef?llung, Gazpacho, gef?llte Zucchini t?rkischer Art oder Waldmeister-Panna-Cotta mit Erdbeer-Mousse. Und da die Ernte meist so ?ppig ausf?llt, dass sie nicht frisch verzehrt werden kann, haben die Autorinnen neben 80 saisonalen Rezepten zahlreiche Tipps zum Einkochen, Einmachen und Konservieren bei den Schrebergartenk?chen gesammelt.

Biographie:
Christiane Leesker, Grafikdesignerin und Autorin, und Vanessa Jansen, Fotografin, haben beide ihren Arbeitsplatz in einer Ateliergemeinschaft in M?nster. Seit 2011 arbeiten sie als Team und haben seitdem schon 10 ganz unterschiedliche Buchprojekte im Bereich Kochen, Backen und Lifestyle realisiert. Daf?r bereisten sie Deutschland von Nord nach S?d und von West nach Ost, aber auch ?sterreich, die Schweiz und Frankreich. Ihr erstes gemeinsames Buch ?ber die Winzerk?che im Burgund gewann den Gourmand Cook Book Award.