Wilder Wald - Heiko Antoniewicz
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Avis sur Wilder Wald de Heiko Antoniewicz Format Relié - Livres
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Présentation Wilder Wald de Heiko Antoniewicz Format Relié
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Résumé :
Die Natur spielt f?r die beiden K?che Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von jeher eine gro?e Rolle. Sie legen gr??ten Wert auf den respektvollen Umgang mit den Ressourcen, egal ob pflanzlicher oder tierischer Natur. So sprechen beide auch nie von Produkten, sondern stets von Lebensmitteln. In dem neuen Buch Wilder Wald interpretieren die beiden kreativen K?pfe was Ihnen Wald, Wiese, Bach und See zu bieten hat. Dabei entstehen ganz besondere Gerichte, die man so noch nicht gesehen hat, wie z. B. Rohe Karpfentranche auf Moos mit Wacholder parf?miert oder Geschmortes Rehbl?ckchen mit Maronicreme und Johannisbeere oder Runckelr?be, Vogelmiere und Sauerrahm... Neben exzellenten Gerichten erf?hrt der Leser viel zu Prozessen und Kochtechniken und warum Wald und Flur mit ihren Pflanzen f?r die Autoren so wichtig ist. Stimmungsvolle Bilder von Volker Debus machen Lust, das Buch zu betrachten und darin zu schwelgen.
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