Schwarzes Meer - Caroline Eden

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Résumé :
Reisen und Speisen - Unterwegs in den K?chen rund um das Schwarze Meer

Das Schwarze Meer ist f?r die meisten Mitteleurop?er bis heute ein mythischer Ort - schon die Argonauten verschlug es auf der Suche nach dem Goldenen Vlies an die sagenumwobene Schwarzmeerk?ste. Die britische Journalistin Caroline Eden hat sich mit Bus und Bahn auf den Weg gemacht, die geheimnisvollen L?nder an den K?sten des Schwarzen Meeres zu bereisen und dort neben vielen anderen Eindr?cken eine ?beraus reiche und faszinierende Koch-Kultur kennengelernt. Ihr Weg f?hrte sie vom ukrainischen Odessa an der K?ste entlang in die t?rkischen St?dte Istanbul und Trabzon. Mitgebracht hat sie viele unterhaltsame Reisegeschichten und eine F?lle ebenso einfacher wie raffinierter Rezepte. Die Schwarzmeer-Region war von jeher ein Schmelztiegel unterschiedlicher Kulturen aus Orient und Okzident - und das spiegeln auch die authentischen Rezepte aus den verschiedenen K?chen der Ukraine, Bessarabiens, Rum?niens, Bulgariens und der T?rkei wider. Gekocht wird mit einfachen Zutaten aus dem Garten und vom Markt und nat?rlich aus dem Meer - dem Mittelpunkt der Region. Alle Gerichte werden detailliert beschrieben und mit gro?artigen Fotografien vorgestellt; im Anhang vervollst?ndigt eine Literaturliste den regionalen ?berblick und macht Lust auf literarische Entdeckungen.

Biographie:
Caroline Eden ist als Autorin mit dem Schwerpunkt Reisen und K?che vor allem in den L?ndern der ehemaligen Sowjetunion und in S?dasien unterwegs. Neben vielen Beitr?gen f?r britische Zeitungen wie den Daily Telegraph, die Financial Times oder den Guardian ver?ffentlicht sie auch B?cher. Mit ihrem ersten Reise-Koch-Buch Samarkand gewann sie 2017 den 'Guild of Food Writers Award'. Sie lebt in Edinburgh/Schottland.