Fire Islands - Eleanor Ford

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Résumé :

Indonesisch kochen: einfach, authentisch und voller Genuss

Steile Reisterrassen, gr?ner Regenwald, feuerspeiende Vulkane: Indonesien ist ein Paradies f?r Reisende, und dieses Kochbuch entf?hrt Sie in die indonesische K?che, die genauso aufregend und abwechslungsreich ist, wie das Land selbst. In den Stra?en der St?dte wird Sambal aus scharfem Chili zu Nudelsuppen gereicht, Erdnusssauce gibt gegrillten Sat?-Spie?en eine s??e Note, der Duft von Curry, Ingwer, Zitronengras und Limette zieht durch die Luft. Eleanor Ford stellt in Fire Islands die ganze Bandbreite der K?che Indonesiens vor - von der raffinierten Kochkunst Javas, dem w?rzigen Herz Sumatras ?ber die Exotik Balis bis hin zu Street-Food in Jakarta. Mit diesem Kochbuch holen Sie sich das Feuer der indonesischen K?che auch in Ihr Zuhause!

Aus den vielen Rezepten f?llt es sicherlich schwer ein Lieblingsgericht auszuw?hlen. Neben Snacks und Street-Food wie Sat?-Spie?en oder Frittierten Tofub?llchen d?rfen Rezepte f?r aromatische Currys und w?rziges Schmorfleisch nicht fehlen. Zu den traditionellen Gerichten geh?ren auch gegrillter Fisch und Meerestiere, geschmortes H?hnchen oder gebackener Tempeh. Auch Gem?se-Rezepte finden Sie in diesem Kochbuch, beispielsweise Mungbohnensprossen aus dem Wok, Wasserspinat mit ger?stetem Tomatensambal oder blanchiertes gr?nes Gem?se mit Gado-Gado. Abgerundet werden die indonesischen Gerichte durch den perfekten Reis, aromatische Saucen und erfrischende Getr?nke.