The Modern Cheesemaker - Morgan McGlynn
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Avis sur The Modern Cheesemaker de Morgan McGlynn Format Relié - Livre
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Présentation The Modern Cheesemaker de Morgan McGlynn Format Relié
- Livre
Résumé : K?se selber machen war noch nie einfacher
Ihnen werden alle Grundlagen des Herstellungsprozesses genau erkl?rt. Sie lernen die verschiedenen Grundzutaten und unterschiedliche Arten von Milch kennen und? bekommen Einblick in die einzelnen Arbeitsschritte des K?sens. Au?erdem werden die speziellen Utensilien aufgelistet, die zur Grundausstattung einer Hausk?serei dazugeh?ren. Erfahren Sie dar?ber hinaus Wissenswertes ?ber den saisonalen Charakter von K?se und seine richtige Lagerung.
Genuss pur: zu jeder K?sesorte das passende Gericht?ber 40 k?stliche K?se-Rezepte zeigen, wie die selbst hergestellten verschiedenen K?sesorten perfekt weiterverarbeitet werden k?nnen. Ihnen wird sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen bei Zitronen-Himbeer-Cheesecake mit Ricotta, Gegrillter Brie mit karamellisiertem Apfel und Honig, Kokos-Kartoffelcurry mit Paneer oder K?se-Knoblauch-Scones. Das Buch wird abgerundet durch Getr?nke- und Weinempfehlungen, Tipps f?r die perfekten Begleiter zu K?se, wie beispielsweise Chutneys, Obst oder Cracker und Ideen f?r unwiderstehliche K?seplatten.
Vom K?se-Fan zum K?se-Experten mit diesem Buch und den Profi-Tipps von Morgan McGlynn!Biographie:
Morgan McGlynn ist die Besitzern von Cheeses of Muswell Hill, einem preisgekr?nten unabh?ngigen K?seladen in Nordlondon. Mit 21 Jahren war sie Gro?britanniens j?ngste K?seh?ndlerin, heute ist sie auch h?ufig im Fernsehen als K?se-Expertin zu sehen. Sie gr?ndete im Jahr 2017 ihre eigene Gro?handelsfirma, die die besten Feinkostl?den, Hofl?den, Michelin- Sternerestaurants und K?segesch?fte beliefert und ist als Beraterin f?r f?hrende Einzelh?ndler t?tig.
Détails de conformité du produit
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