Franche-Comté Gourmande de Denis Maraux Format Broché

Franche-Comté Gourmande - Denis Maraux

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Livre Art culinaire - Oenologie - Denis Maraux - 15/04/2005 - Broché

Auteur(s) : Denis Maraux - Véronique Vuillemin-Filipi

Editeur : Editions Déclics

Parution : 15/04/2005

Nombre de pages : 112

Nombre de livres : 1

Expédition : 515

Dimensions : 17.50 x 24.50 x 1.20

ISBN : 9782847680720

Résumé :
Saucisse de Morteau, poularde au vin jaune et aux morilles, comté, mont-d'or, vins d'Arbois, la notoriété de la gastronomie en Franche-Comté dépasse largement ses frontières géographiques. Deux épicuriens francs-comtois, Denis Maraux, photographe, et Véronique Vuillemin-Filippi, rédactrice, ont sillonné la Région, l'objectif et le carnet de notes dans une main, la fourchette dans l'autre. Dans ce savoureux ouvrage ils rendent hommage aux produits du terroir et aux festivités gourmandes, et dressent le portrait des 25 meilleurs chefs du moment, dont ils livrent les recettes régionales sur 50 pages largement illustrées. Tout ce qu'il faut voir et savoir sur la gastronomie comtoise en 130 photos et un texte bien léché.

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