Ab in den Vorratsschrank -

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Résumé :
Vorr?te einmachen - so gelingt's Nichts schmeckt besser als fruchtige Himbeermarmelade, w?rzige eingelegte Tomaten oder saftiges Sauerkraut aus eigener Herstellung ohne k?nstliche Zus?tze, abgef?llt in h?bsche Gl?ser und Flaschen. Selbst eingemachte K?stlichkeiten aus Obst und Gem?se lassen selbst im Winter den Sommer wieder aufleben. Einmachen - gewusst wie Lesen Sie, was Sie bei Einmach-Techniken wie Einlegen, Einwecken oder Trocknen und Hei?einf?llen beachten m?ssen. Mit wenig Aufwand k?nnen Sie frisches, erntereifes Obst und Gem?se haltbarmachen, f?r den eigenen Bedarf Vorr?te herstellen oder Selbstgemachtes verschenken. Sie erfahren alles ?ber nat?rliche Konservierungsmittel wie Salz und Zucker, Essig, ?l und Alkohol. Einmachen von Obst und Gem?se In diesem Einmach-ABC finden Sie von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel ? 45 Obst- und Gem?searten: ?pfel und Quitten, Steinobst, alle heimischen Beeren und Wildfr?chte, Gurken und Tomaten, Rote Bete und H?lsenfr?chte sowie Kr?uter, N?sse und Pilze ? mehr als 270 Rezepte, die garantiert gelingen. Mit Angaben zu Haltbarkeit und Aufbewahrung ? Marmeladen und Lik?re, Chutneys, Pickles und w?rzige Saucen, ? Eingelegtes in Essig oder ?l, milchsauer oder w?rzig-scharf. Einmachen und was dazu geh?rt Zus?tzlich zu den tollen Rezepten zum Einwecken und Einmachen erhalten Sie n?tzliche Tipps f?r ? Aroma?le, Gew?rzsalzmischungen und Senfkreationen, die in keiner K?che fehlen sollten und stets willkommene Geschenke sind ? Tipps f?r die Herstellung von S?ften aus Obst und Gem?sen, etwa M?hren und Rote Beten ? Ideen f?r h?bsche Geschenkverpackungen der eingemachten Delikatessen ? Angaben zu Verwendung und Serviervorschl?ge Ganz gleich, was die Jahreszeit Ihnen bietet, Sie finden tolle Rezepte f?r Klassiker genauso wie neue Ideen zum Einkochen. Ganz gleich, wo Sie das Buch aufschlagen, es macht Lust auf lecker eingeweckte K?stlichkeiten....

Sommaire:
Vorr?te einmachen - so gelingt's Nichts schmeckt besser als fruchtige Himbeermarmelade, w?rzige eingelegte Tomaten oder saftiges Sauerkraut aus eigener Herstellung ohne k?nstliche Zus?tze, abgef?llt in h?bsche Gl?ser und Flaschen. Selbst eingemachte K?stlichkeiten aus Obst und Gem?se lassen selbst im Winter den Sommer wieder aufleben. Einmachen - gewusst wie Lesen Sie, was Sie bei Einmach-Techniken wie Einlegen, Einwecken oder Trocknen und Hei?einf?llen beachten m?ssen. Mit wenig Aufwand k?nnen Sie frisches, erntereifes Obst und Gem?se haltbarmachen, f?r den eigenen Bedarf Vorr?te herstellen oder Selbstgemachtes verschenken. Sie erfahren alles ?ber nat?rliche Konservierungsmittel wie Salz und Zucker, Essig, ?l und Alkohol. Einmachen von Obst und Gem?se In diesem Einmach-ABC finden Sie von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel ? 45 Obst- und Gem?searten: ?pfel und Quitten, Steinobst, alle heimischen Beeren und Wildfr?chte, Gurken und Tomaten, Rote Bete und H?lsenfr?chte sowie Kr?uter, N?sse und Pilze ? mehr als 270 Rezepte, die garantiert gelingen. Mit Angaben zu Haltbarkeit und Aufbewahrung ? Marmeladen und Lik?re, Chutneys, Pickles und w?rzige Saucen, ? Eingelegtes in Essig oder ?l, milchsauer oder w?rzig-scharf. Einmachen und was dazu geh?rt Zus?tzlich zu den tollen Rezepten zum Einwecken und Einmachen erhalten Sie n?tzliche Tipps f?r ? Aroma?le, Gew?rzsalzmischungen und Senfkreationen, die in keiner K?che fehlen sollten und stets willkommene Geschenke sind ? Tipps f?r die Herstellung von S?ften aus Obst und Gem?sen, etwa M?hren und Rote Beten ? Ideen f?r h?bsche Geschenkverpackungen der eingemachten Delikatessen ? Angaben zu Verwendung und Serviervorschl?ge Ganz gleich, was die Jahreszeit Ihnen bietet, Sie finden tolle Rezepte f?r Klassiker genauso wie neue Ideen zum Einkochen. Ganz gleich, wo Sie das Buch aufschlagen, es macht Lust auf lecker eingeweckte K?stlichkeiten....