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Avis sur Tanjas Kochbuch de Tanja Grandits Format Relié - Livre Cuisine
0 avis sur Tanjas Kochbuch de Tanja Grandits Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Tanjas Kochbuch de Tanja Grandits Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Tanja Grandits ist die h?chstbewertete K?chin der Schweiz, das von ihr gef?hrte Restaurant Stucki in Basel ist mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Ihre avantgardistische K?che ist unverwechselbar. Aber die geb?rtige Schw?bin kreiert nicht nur aussergew?hnliche Gourmetmen?s, sondern ist daneben auch Mutter und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung ?ber dem Restaurant. Dort macht sie f?r ihre Tochter Emma zum Beispiel M?sliriegel zum Mitnehmen, und f?r ihre Mitarbeiter kocht die Chefin gerne mal ein grosses gemeinsames Essen. Diese andere Seite der Spitzenk?chin ist Thema dieses Buchs. Es zeigt eine familien- und alltagstaugliche K?che, einfach, aber immer mit pr?gnanten Aromen und ?berraschenden Kombinationen. Und sie beweist damit, dass das gr?sste Gl?ck in jenen Gerichten liegt, die mit Freude gekocht wurden.
Biographie:
Tanja Grandits f?hrt seit 2008 mit Ren? Graf das legend?re Restaurant Stucki in Basel mit rund 30 Mitarbeitern, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Sie war 'Koch des Jahres 2014' und ist Autorin von bisher f?nf Kochb?chern, alle im AT Verlag.
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