Palästina - Sami Tamimi

. .

Résumé :

Die K?che Pal?stinas: eine faszinierende Entdeckungsreise!?
Knuspriges Fladenbrot mit warmem Hummus, w?rzige Falafel, frisches Taboul?: Wie k?stlich diese orientalischen Gerichte schmecken, zeigen Sami Tamimi und Tara Wigley in ihrem pal?stinensischen Kochbuch . Koch und Kochbuchautor Sami - geboren in Pal?stina - l?dt Sie mit diesem kulinarischen Liebesbrief an Pal?stina ein, tiefer in die Seele der Orient-K?che zu blicken - und hat zusammen mit Food-Abenteurerin Tara 110 einzigartige Rezepte f?r Sie zusammengestellt.? Mit einem Pal?stinenser auf den Spuren seiner kulinarischen Herkunft:? Aufgewachsen ist Sami in Jerusalem - mit den einfachen Za'atar-Eiern seines Vaters, dem Buttermilch-Fattouch seiner Mutter und vielen anderen traditionellen pal?stinensischen Gerichten. Gemeinsam mit Tara ist Sami nach Pal?stina gereist und erm?glicht es Ihnen, mit diesem Kochbuch mehr ?ber die K?che seiner Heimat und die pers?nlichen Geschichten der Einheimischen zu erfahren - ein kulinarisches Abenteuer , eng verbunden mit der wechselvollen Vergangenheit der Region. Vom mediterranen Mittelmeer ?ber die gr?nen Gebiete am Jordan bis hin zu steinernen W?stenfl?chen - so vielf?ltig wie die Region Pal?stina selbst ist auch ihre K?che: Arabische, syrische und libanesischen Einfl?sse ergeben eine wunderbar schmeckende Levante-K?che . Mit einem Vorwort von Yotam Ottolenghi!? Bestsellerautor und Starkoch Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi - ein Israeli und ein Pal?stinenser, beide geboren in Jerusalem - verbindet eine enge Freundschaft und eine erfolgreiche Zusammenarbeit in der Gastronomie-Szene Londons, die jeglichen Konflikten und kulturellen Unterschieden trotzt . Gemeinsam haben sie in ihrem Weltbestseller Jerusalem die K?che der Levante zum langlebigen Foodtrend erhoben. Auch Tara arbeitet als K?chin und Food-Autorin seit vielen Jahren Seite an Seite mit Ottolenghi. F?r Samis und Taras erstes eigenes Kochbuch spricht Yotam Ottolenghi h?chstpers?nlich seine Empfehlung aus.? Kochen Sie ?ber den Tellerrand und entdecken Sie mit diesem orientalischen Kochbuch die K?che Pal?stinas!

Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2020 in der Kategorie K?che der Regionen

Ausgezeichnet beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 mit dem 2. Platz in der Kategorie Orient.

Ausgezeichnet von der Jury der Kochbuch-Couch zum Kochbuch des Jahres 2020