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Avis sur Lissabon de Nuno Mendes Format Relié - Livre Littérature Générale
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Présentation Lissabon de Nuno Mendes Format Relié
- Livre Littérature Générale
Résumé :
Lissabon als Lebensgef?hl: kulinarische Insidertipps aus der einzigartigen Stadt des Lichts
Nuno Mendes z?hlt zu den ber?hmtesten Chefk?chen aus Portugal. Lisboeta ist sein ganz pers?nliches Bekenntnis zu Lissabon, jener Stadt, die gerade zum beliebtesten Ziel f?r ein langes Wochenende wird in Europa. Dank seiner gro?en Neugier und tiefen Verbundenheit mit seiner Heimatstadt kann Nuno Mendes die besten Geschichten vom Essen in Lissabon erz?hlen - ?ber die Besonderheiten lokaler Fischsorten, ?ber kulinarische Einfl?sse aus anderen Kulturen wie auf die typischen sandes de carne assada (Roastbeef-Sandwiches), oder ?ber den gastronomischen Charme verschiedener Stadtviertel. Mit authentischen Rezepten und einer fesselnden Fotografie besonderer Orte und Restaurants ?ber ein ganzes Jahr hinweg wird Lisboeta zum atmosph?rischen Portr?t einer vibrierenden Stadt- und Foodszene, die nur darauf wartet, entdeckt zu werden.
Biographie:
Nuno Mendes, 1973 geboren und aufgewachsen in Lissabon, arbeitet als Chefkoch im ber?hmten Londoner Restaurant Chiltern Firehouse. Nach seinem Studium an der California Culinary Academy in den 1990er Jahren, kochte er bei El Bulli und mit Wolfgang Puck, Rocco di Spirito und Jean-Goerges Vongerichten. In den Trendgegenden Hoxton und Shoreditch er?ffnete er einen Gastro-Pub sowie das Loft Project, in dem einige der besten K?che in Gegenwart der G?ste kochten.
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