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Avis sur Sucre Mascobado 1kg - Gastronomie
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Présentation Sucre Mascobado 1kg
- GastronomieCe sucre mascobado bio des Philippines est un sucre de canne complet issu d'un processus de fabrication artisanal.
Ce sucre est apprécié pour ses qualités gustatives et nutritives nettement supérieures au sucre blanc.
- Producteur
Panay Fair Trade Center (PFTC)
Le Mascobado est intégralement produit aux Philippines, sur l île de Panay par la coopérative Panay Fair Trade Center (PFTC). Elle compte aujourd hui 284 paysans dont 170 femmes. L objectif général de PFTC est de renforcer l autonomie des organisations paysannes productrices de Mascobado sur l île de Panay. Son histoire remonte à 1984. Elle a été créée par les producteurs eux-mêmes. Ils sont encore aujourd hui les détenteurs des outils de production et du produit final.
PFTC s engage avec conviction dans le commerce équitable notamment à travers des critères sociaux et environnementaux forts :
? dans chaque coopérative, le salaire des producteurs est supérieur au salaire minimum du pays et près de 2 fois plus élevé que dans l industrie sucrière conventionnelle aux Philippines.
? le désherbage est fait naturellement et manuellement, le compost est fabriqué localement avec du fumier, des déchets de riz, des déchets de canne et une soupe micro-organique.
Informations complémentaires
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE