Kochen mit Gin - Nina Engels

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Résumé :

Und am Ende ergibt alles einen Gin

. Mix and Match - Tolle Ideen f?r kreative Kochrezepte und Foodpairing mit Gin-Cocktails

. ?ber 50 raffinierte Gin-Gerichte und -Getr?nke f?r gem?tliche Abende mit Freunden

. Glasklar: Die Aromenvielfalt von Gin macht auch beim Kochen richtig Sinn

Wann ist ein Gin ein Gin?

Erst die zugegebenen Aromen machen den Gin zum Gin. Wacholder findet noch in jedem Gin Verwendung, dar?ber hinaus hat jeder Brenner seine eigene Komposition aus der Spirituose und pflanzlichen Inhaltsstoffen: Zitronen- und Orangenschale, Koriander, Zimt, Veilchenwurzel, Fenchel, Sternanis, S??holz, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzk?mmel, Kardamom - und, und, und kommen hier zum Einsatz.

Perfekt in Topf, Pfanne und Glas

Und dank dieser individuellen Geschmackskomposition von Gin lassen sich die Aromen einzelner Gerichte perfekt auf die Aromen einzelner Gins abstimmen. Mal erg?nzen sie sich aufs Sch?nste, mal bilden sie einen spannenden Kontrast zu den Aromen der anderen Zutaten.

Guten Freunden gibt man nicht nur einen Gin ...

... Guten Freunden gibt man zum Gin ein passendes Men?. Denn gemeinsam ist alles sch?ner. Die Gerichte und Cocktails in diesem Buch eignen sich hervorragend f?r gem?tliche Abende mit Freunden. Schnell und unkompliziert geht es mit den Rezepten aus dem Kapitel Legend?re Abende zu. Grissini und Nachos mit Gin-Salsa und Gin-Dip, danach ein riesiger Topf mit Coq au Gin, zum Nachtisch Gin-Tonic-Pop-ups und vorher, w?hrenddessen und danach Gin sour.

Oder wie w?re es mit einem Zauberhaften Dinner f?r ein einen etwas pomp?seren Abend? Zum Start gibt es eine Flying Beauty aus Gin, Zitronensaft, Cointreau und mit Champagner aufgegossen, dann ein Lachs-Avocado-Tatar mit Gin-Limetten-Espuma, gefolgt von in Rosmarin und Gin geschmorten Lammstelzen, abgeschlossen mit einer Cr?me br?l?e au Gin.

F?r gro?es Outdoor-Vergn?gen sorgen die Rezepte im Kapitel Drau?en schmeckt alles besser. Gurkentaler mit Ziegenk?se-Gin-Creme, frisch vom Grill ein in Gin mariniertes Rib-Eye-Steak und zum Nachtisch eine Gin-Ananas, wer mag, auch vom Grill: Wie klingt das? F?r den restlichen nicht enden wollenden Sommerabend empfehlen wir einen frischen Gin-Basil-Smash.