Viel für wenig - Freitag, Björn

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Biographie:
Bj?rn Freitag war der j?ngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem hei?begehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine K?che ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten. Seit 1997 betreibt Bj?rn Freitag das Restaurant ?Goldener Anker? in Dorsten, das 2001 mit 1 Michelin-Stern, 15 Gault Millau-Punkten und 2,5 F (Punkte) im ?Feinschmecker? ausgezeichnet wurde. Au?erdem erhielt er 3 L?ffel im renommierten ?Aral Schlemmer Atlas? f?r den ausgezeichneten Service und die ausgezeichnete Weinkarte seines Restaurants. Bj?rn Freitag tritt regelm??ig im Fernsehen auf, u. a. moderiert er im WDR die Sendungen Der Vorkoster und ?einfach und k?stlich und ist als Moderator und Juror in der ZDF-Sendung Die K?chenschlacht t?tig. www.bjoern-freitag.de Anja Tanas ist Diplom Oecotrophologin und arbeitet seit rund 20 Jahren als freiberufliche Fachjournalistin f?r Ern?hrung f?r den Westdeutschen Rundfunk. Sie tritt als routinierte `on air?-Expertin in H?rfunk- und Fernsehsendungen auf (u.a. ?Der Vorkoster?, ?Servicezeit?, ?daheim & unterwegs?) und hatte f?r mehrere Semester einen Lehrauftrag an der Fachhochschule M?nster. Regelm??ig bewegt sich Anja Tanas auch auf anderen Terrains. So hat sie ein Multimedia-Tool f?r die Bundeszentrale f?r politische Bildung sowie ein Online-Abnehm-Format entwickelt. F?r diverse Fachveranstaltungen wird sie entweder als Referentin oder als Moderatorin gebucht. Aufgrund ihrer langj?hrigen Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Bj?rn Freitag im Rahmen einer Kochsendung hat sie ihre Leidenschaft f?rs Kochen entdeckt ? ein gro?er Teil ihres Privatlebens rankt sich mittlerweile rund um die bunte kulinarische Welt. So ist sie Mitglied bei dem Verein ?Taste of Heimat? und arbeitet ehrenamtlich f?r den Ern?hrungsrat K?ln. Anja Tanas lebt nachhaltig und mit beiden Beinen fest im heimischen Boden verankert, wobei es ihr immer auch um den Spa? an einem modernen und weltoffenen Lifestyle geht. Auszeichnungen: Dreifache Gewinnerin des Journalistenpreises der Deutschen Gesellschaft f?r Ern?hrung (DGE), 2016 (Online) sowie 2000 und 2002 (TV). Hubertus Sch?ler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen k?nne ? was angesichts seiner Werke ein gro?es Gl?ck f?r die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im sch?nen M?nster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in D?sseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbst?ndig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genie?t den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf.

Sommaire:
Bj?rn Freitag war der j?ngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem hei?begehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine K?che ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten. Seit 1997 betreibt Bj?rn Freitag das Restaurant Goldener Anker in Dorsten, das 2001 mit 1 Michelin-Stern, 15 Gault Millau-Punkten und 2,5 F (Punkte) im Feinschmecker ausgezeichnet wurde. Au?erdem erhielt er 3 L?ffel im renommierten Aral Schlemmer Atlas f?r den ausgezeichneten Service und die ausgezeichnete Weinkarte seines Restaurants. Bj?rn Freitag tritt regelm??ig im Fernsehen auf, u. a. moderiert er im WDR die Sendungen Der Vorkoster und einfach und k?stlich und ist als Moderator und Juror in der ZDF-Sendung Die K?chenschlacht t?tig. www.bjoern-freitag.de Anja Tanas ist Diplom Oecotrophologin und arbeitet seit rund 20 Jahren als freiberufliche Fachjournalistin f?r Ern?hrung f?r den Westdeutschen Rundfunk. Sie tritt als routinierte 'on air'-Expertin in H?rfunk- und Fernsehsendungen auf (u.a. Der Vorkoster, Servicezeit, daheim & unterwegs) und hatte f?r mehrere Semester einen Lehrauftrag an der Fachhochschule M?nster. Regelm??ig bewegt sich Anja Tanas auch auf anderen Terrains. So hat sie ein Multimedia-Tool f?r die Bundeszentrale f?r politische Bildung sowie ein Online-Abnehm-Format entwickelt. F?r diverse Fachveranstaltungen wird sie entweder als Referentin oder als Moderatorin gebucht. Aufgrund ihrer langj?hrigen Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Bj?rn Freitag im Rahmen einer Kochsendung hat sie ihre Leidenschaft f?rs Kochen entdeckt - ein gro?er Teil ihres Privatlebens rankt sich mittlerweile rund um die bunte kulinarische Welt. So ist sie Mitglied bei dem Verein Taste of Heimat und arbeitet ehrenamtlich f?r den Ern?hrungsrat K?ln. Anja Tanas lebt nachhaltig und mit beiden Beinen fest im heimischen Boden verankert, wobei es ihr immer auch um den Spa? an einem modernen und weltoffenen Lifestyle geht. Auszeichnungen: Dreifache Gewinnerin des Journalistenpreises der Deutschen Gesellschaft f?r Ern?hrung (DGE), 2016 (Online) sowie 2000 und 2002 (TV). Hubertus Sch?ler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen k?nne - was angesichts seiner Werke ein gro?es Gl?ck f?r die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im sch?nen M?nster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in D?sseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbst?ndig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genie?t den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf....