Levante - Rawia Bishara

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Résumé :

Die moderne K?che des Vorderen Orients

. Von Pal?stina bis Syrien, von Israel bis zum Libanon: ?ber 100 Rezept-Klassiker, mediterran und asiatisch beeinflusst, kreativ interpretiert

. Der ersehnte Nachfolge-Titel von Rawia Bisharas Erfolgstitel Hummus, Bulgur & Za'atar

. Ursprung der orientalischen K?che und Essen der Zukunft: vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte, reich an gesundem Gem?se

Essen verbindet Menschen und Kulturen. Diese Wahrheit kennt die leidenschaftliche K?chin und Restaurant-Inhaberin Rawia Bishara dank der Verbindung ihrer pal?stinensischen Heimat und ihrer zweiten Heimat in New York. Ihr Nachfolger zum Welterfolg Hummus, Bulgur & Za'atar tr?gt daher nicht nur den Sammelbegriff f?r die Staaten des Mittleren Ostens im Namen, sondern bringt uns auch die Essenz der beliebtesten orientalischen K?stlichkeiten auf den Tisch.

?ber 100 herrliche Rezeptklassiker wie Kibbeh, Taboul?, Linsen-Pilaw, Falafel und verschiedene Tajines hat sie f?r den modernen Geschmack adaptiert und mit den wunderbaren Gew?rzen des Orients abgeschmeckt. Mit der vegetarischen, veganen und glutenfreien Rezeptvielfalt in diesem Buch greift Rawia Bishara bewusst den Wunsch vieler Menschen auf, nachhaltiger zu essen, und verbindet ihn mit der traditionell gem?sereichen K?che der Levante. Ein wundersch?nes Buch, das zum Tr?umen und Genie?en einl?dt.