Brot & Bier - Alexandra Picker

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Résumé :
Zum Wohl: Rezepte rund um Bier und Brot Zuerst entdeckten die Menschen den Anbau von Getreide. Doch was folgte dann als N?chstes - Brot backen oder Bier brauen? Die Antwort auf diese Frage ist unklar. Fest steht, dass Brot und Bier seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Lebens- und Genussmitteln der Menschheit z?hlen. Dieses Buch kombiniert beides: Vor dem Hintergrund des immer wieder stattfindenden Brot-Festtags auf dem Stiegl-Gut Wildshut haben Ilse Fischer und Alexandra Picker Brot- und Bierrezepte namhafter K?che und B?cker zusammengetragen. - Weniger ist oft mehr: Mit drei oder vier Zutaten k?stliches Brot selber backen - Rezepte f?r Sauerteigbrot und Tipps, wie das Anf?ttern der hauseigenen Mutterhefe gelingt - Rezepte zum und mit Bier: Wie sich das beliebte Getr?nk sogar in s??en Desserts von seiner besten Seite pr?sentiert - Vom klassischen Bauernbrot bis zur italienischen Focaccia: ein Streifzug durch beliebte Brotsorten zum Selberbacken - ?Brot und Spiele? im alten Rom und die Verehrung der G?ttin Demeter: eine kurze Geschichte des Brots Backen, kochen, trinken: kulinarischer Genuss mit Brot und Bier Brot selber backen ist wieder modern: Suchen Sie sich aus Brotrezepten von Helmut Gragger, Claudio Del Principe, ?Tom the Baker? Thomas Schmitt, Rudi Pichler und vielen weiteren Ihre pers?nlichen Lieblinge aus und vervollst?ndigen Sie das Men? mit k?stlichen Rezeptideen aus der Stiegl-Brauwelt, von Didi Maier und Andreas D?llerer. Dazu darf nat?rlich ein k?hles, s?ffiges Bier nicht fehlen!