Das große Buch der Fermentation - Antonia Kögl
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Présentation Das Große Buch Der Fermentation de Antonia Kögl Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Fermentieren leicht gemacht: Kimchi, Kefir, Joghurt, Sauerkraut und Co. selber machen
Erlernen Sie die Grundtechniken der Fermentation und verwandeln Sie Obst, Gem?se und Milch in k?stliche und gesunde Speisen und Getr?nke.
Fermentieren geh?rt zu den ?ltesten Techniken der Menschheit, Lebensmittel haltbar zu machen . Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgf?ltigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu aromatischen und sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch f?hrt in die Grundlagen des Einkochens und Konservierens ein, veranschaulicht Techniken, und zeigt mit ?ber 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gem?se, Milch, Ei und Fisch , dass Fermentieren gar nicht so schwer ist.
...
Biographie:
Antonia K?gl und ihr Partner Benedikt Steinle besch?ftigen sich beide mit allem, was mit Kulinarik zu tun hat, und schreiben neben der Arbeit in der eigenen Kreativagentur ?YAY creative??auch den mehrfach ausgezeichneten Blog ?Because you are hungry?.
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