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River Cafe 30 -

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      Présentation River Cafe 30 Format Relié

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - 01/10/2019 - Relié - Langue : Allemand

      . .

    • Editeur : Dumont Buchverlag Gmbh & Co. Kg
    • Langue : Allemand
    • Parution : 01/10/2019
    • Format : Moyen, de 350g à 1kg
    • Nombre de pages : 320
    • Expédition : 1285
    • Dimensions : 25.4 x 20.3 x 3.2
    • ISBN : 9783832199722



    • Résumé :
      Schon seit 30 Jahren steht The River Cafe f?r einfache, qualitativ hochwertige italienische K?che. 1987 fingen Ruth Rogers und Rose Gray mit einem kleinen Restaurant, direkt an der Themse in Hammersmith gelegen, an. Heute ist es weltweit bekannt und mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. In diesem Jubil?umsband sind ?ber 120 Rezepte f?r unvergleichliche Antipasti, Primi, Secondi, Beilagen und Nachspeisen versammelt - sowohl bew?hrte Klassiker als auch aktuelle Favoriten. Der Fokus wird auf erstklassige Zutaten gelegt, in ihrer Zubereitung sind die Gerichte vergleichsweise simpel und f?r jedermann nachvollziehbar. Die Garantie f?r echten italienischen Genuss sind so einfache Gerichte wie Zitronenspaghetti, schwarzes Risotto mit Mangold und auch der ber?hmte Schokoladenkuchen Chocolate Nemesis. Zusammen mit der klaren Foodfotografie, den sorgf?ltigen Kochtipps und dem farbenfrohen Erscheinungsbild ist das Jubil?umskochbuch die Essenz des Restaurants und seiner Esskultur. Ruth Rogers und ihre Chefk?che Joseph Trivelli und Sian Wyn Owen laden dazu ein, 30 Jahre Erinnerungen und gutes Essen im Londoner The River Cafe zu erleben.

      Biographie:
      Ruth Rogers er?ffnete 1987 zusammen mit Rose Gray das River Cafe in London. Durch ihre pers?nlichen Erfahrungen haben sie sich ganz auf die K?che Italiens konzentriert. Das Restaurant hat eine Reihe von erfolgreichen K?chen ausgebildet, darunter Jamie Oliver, April Bloomfield, Hugh Fearnley-Whittingstall und es hat seit 1998 einen Michelin-Stern. Ruth Rogers f?hrt das Restaurant nach dem Tod von Rose Gray weiter. Rose Gray er?ffnete und f?hrte zusammen mit Ruth Rogers das River Cafe in London. Sie verstarb 2010.

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