Bocuse für jeden Tag - Paul Bocuse

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Résumé :
Paul Bocuse, einer der ber?hmtesten K?che der Welt, hat in diesem Buch seine besten Rezepte der klassischen franz?sischen Alltagsk?che versammelt. Erg?nzt durch zahlreiche Tipps und Ratschl?ge des Meisters, durch ein K?chenlexikon, viele Farbfotos und 13 Extra-Seiten Wissenswertes zum Thema Wein wird aus diesem Buch ein unverzichtbares Standardwerk f?r alle Freunde der guten K?che! 'Unsere Zeit ist schnelllebig, und es gibt eine ganze Generation, die nicht gen?gend Zeit hatte, sich sorgf?ltig mit der K?chenpraxis vertraut zu machen - irgendwann aber m?ssen wir uns alle zu Tisch setzen und essen! Das hat mich davon ?berzeugt, dass dieses Buch, diese kleine Bibel des guten Geschmacks, ihre Berechtigung und ihren Nutzen hat. Die K?che, die hier vorgestellt wird, ist f?r jedermann verst?ndlich, die Rezepte sind leicht und schnell nachkochbar und erfordern keine teuren Zutaten. Ich habe schon viele B?cher geschrieben, aber auf dieses sprechen mich die Leute am meisten an, weil auch ein Anf?nger ohne Erfahrung damit seine ersten Erfolgserlebnisse haben kann.' Guten Appetit sagt Bocuse f?r jeden Tag ist zuerst 1985 erschienen und seitdem - auch in der deutschsprachigen Ausgabe - immer wieder nachgedruckt worden. F?r die vorliegende Neuausgabe wurde das Buch gr?ndlich ?berarbeitet....

Biographie:
Paul Bocuse, geb. 1926, gilt als einer der besten K?che unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges allj?hrlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum 'Koch des Jahrhunderts'. Bocuse war der Lehrer anderer Sternek?che wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler....

Sommaire:
Paul Bocuse, einer der ber?hmtesten K?che der Welt, hat in diesem Buch seine besten Rezepte der klassischen franz?sischen Alltagsk?che versammelt. Erg?nzt durch zahlreiche Tipps und Ratschl?ge des Meisters, durch ein K?chenlexikon, viele Farbfotos und 13 Extra-Seiten Wissenswertes zum Thema Wein wird aus diesem Buch ein unverzichtbares Standardwerk f?r alle Freunde der guten K?che! 'Unsere Zeit ist schnelllebig, und es gibt eine ganze Generation, die nicht gen?gend Zeit hatte, sich sorgf?ltig mit der K?chenpraxis vertraut zu machen - irgendwann aber m?ssen wir uns alle zu Tisch setzen und essen! Das hat mich davon ?berzeugt, dass dieses Buch, diese kleine Bibel des guten Geschmacks, ihre Berechtigung und ihren Nutzen hat. Die K?che, die hier vorgestellt wird, ist f?r jedermann verst?ndlich, die Rezepte sind leicht und schnell nachkochbar und erfordern keine teuren Zutaten. Ich habe schon viele B?cher geschrieben, aber auf dieses sprechen mich die Leute am meisten an, weil auch ein Anf?nger ohne Erfahrung damit seine ersten Erfolgserlebnisse haben kann.' Guten Appetit sagt Bocuse f?r jeden Tag ist zuerst 1985 erschienen und seitdem - auch in der deutschsprachigen Ausgabe - immer wieder nachgedruckt worden. F?r die vorliegende Neuausgabe wurde das Buch gr?ndlich ?berarbeitet....