Super Local Food - Felix Buchborn
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Avis sur Super Local Food de Felix Buchborn Format Broché - Livre Littérature Générale
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Présentation Super Local Food de Felix Buchborn Format Broché
- Livre Littérature Générale
Résumé :
Superfood ist buchst?blich in aller Munde, denn viele importierte Obst- und Gem?sesorten gelten als wahre Wundermittel. Doch so gut sie f?r unsere Gesundheit sind, so schlecht sind sie mitunter f?r die Umwelt: Transportwege, Pestizideinsatz, Wasserverbrauch und Fl?chenkonkurrenz in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen Auswirkungen. Dabei brauchst du die weitgereisten Superfoods gar nicht, um dich gesund und vielseitig zu ern?hren. Es gibt zahlreiche lokale Alternativen, die ihnen in Vitamingehalt, N?hrwert und Geschmack in nichts nachstehen. Komm mit auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt, die direkt vor deiner Haust?r w?chst! In diesem Buch findest du ... - wissenschaftlich belegte Fakten zu Avocado, Quinoa und Co. - regionale Alternativen und ihre Inhaltsstoffe im ?berblick - eine Vielzahl an saisonalen Rezepten mit heimischem Superfood
Biographie:
Stefanie Sch?fter hat Umweltpolitik und Umweltmanagement studiert und ber?t Kommunen und ?ffentliche Einrichtungen im Themenfeld des kommunalen Klimaschutzes. Privat setzt sie sich f?r die Ern?hrungswende in der Stadt ein.
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