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Avis sur Vegan - Klischee Ade! de Niko Rittenau Format Relié - Livre
0 avis sur Vegan - Klischee Ade! de Niko Rittenau Format Relié - Livre
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Présentation Vegan - Klischee Ade! de Niko Rittenau Format Relié
- Livre
Résumé : ?Vegan-Klischee ade!? r?umt evidenzbasiert mit den h?ufigsten Vorurteilen gegen?ber der veganen Ern?hrung auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verst?ndlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen N?hrstoffen und entkr?ftet weit verbreitete Mythen ?ber die pflanzliche Ern?hrung: Woher erh?lt man ganz ohne Milchprodukte gen?gend Kalzium, ohne Fisch ausreichend Omega-3-Fetts?uren und wie steht es um das Dauerthema Vitamin B12? Welche pflanzlichen Lebensmittel sind besonders reich an Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Jod und Selen und woher bekommen Veganer g?nzlich ohne tierische Produkte gen?gend Protein?
Die Quellen der vielf?ltigen Vegan-Klischees werden hierbei ausf?hrlich untersucht und unvoreingenommen auf ihren Wahrheitsgehalt ?berpr?ft. Enth?lt Soja wirklich ?strogene, die sch?dlich f?r M?nner sein k?nnen und Brustkrebs bei Frauen beg?nstigen? Wirkt Fruchtzucker im Obst gesundheitlich abtr?glich und sind N?sse tats?chlich Dickmacher? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antin?hrstoffen in H?lsenfr?chten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erl?utert.
Biographie:
Niko Rittenau studierte Ern?hrungsberatung und befindet sich aktuell im Masterstudiengang der Mikron?hrstofftherapie und Regulationsmedizin. Er kombiniert seine F?higkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ern?hrungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Zu Nikos gro?en Leidenschaften z?hlt die Weitergabe von Wissen zur Verbreitung einer gesunden und nachhaltigen Lebensweise. Als Mitbegr?nder und Dozent unterrichtet er Ern?hrungslehre am Plant Based Institute in Berlin und h?lt mehrmals pro Jahr sein beliebtes 4-Tages-Seminar Mehr Gesundheit, Leistungsf?higkeit & Wohlbefinden durch pflanzliche Ern?hrung in Berlin. Zus?tzlich vermittelt er als Hochschuldozent, Seminarleiter und Speaker das Thema Ern?hrung mit gro?er Begeisterung, indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.
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