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Avis sur L'obésité de Jacques Orgiazzi Format Poche - Livre Santé
0 avis sur L'obésité de Jacques Orgiazzi Format Poche - Livre Santé
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Présentation L'obésité de Jacques Orgiazzi Format Poche
- Livre Santé
Résumé :
Ce livre décrit les multiples aspects de l'obésité, les inconvénients qu'elle comporte et les fantasmes qu'elle peut engendrer; il indique aussi des voies de traitement et de prévention.
L'offre d'aliments attractifs et de moins en moins coûteux dépasse les besoins énergétiques, devenant une sorte de pollution calorique. Comme par ailleurs la technologie s'ingénie à économiser l'énergie de l'homme dans ses travaux, cette distorsion entre un apport alimentaire superflu et le juste niveau de consommation énergétique de l'organisme peut provoquer l'obésité. Et ce n'est pas le moindre des paradoxes que dans le même temps, une partie du monde lutte contre l'obésité, tandis que l'autre se bat pour sa subsistance.
Biographie:
Professeur des universités et praticien hospitalier, Jacques Orgiazzi est chef du service de Médecine interne (diabétologie, endocrinologie, maladie de la nutrition) au Centre hospitalier Lyon Sud.
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