Cocina Simple / Ottolenghi Simple - Yotam Ottolenghi

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Résumé :
Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que m?as ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su ?ultima y esperada obra, sin duda no es una excepci?on. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en ?el, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinaci?on de sabores a los que nos ha acostumbrado Ottolenghi para lograr el m?aximo disfrute con la m?inima dificultad. Originales y deliciosas, las recetas de Cocina simple son aqu?i mucho m?as accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por sendos pictogramas: S = Sofisticado pero f?acil; I = Imprescindibles en la despensa; M = Menos es m?as; P = Pereza; L = Listo con antelaci?on; E = Expr?es. Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un ?unico recipiente o servir un plato preparado con antelaci?on son tareas mucho m?as sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoci?on y la osad?ia entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar. / In Ottolenghi Simple, powerhouse author and chef Yotam Ottolenghi presents 130 streamlined recipes packed with his signature Middle Eastern-inspired flavors, all simple in at least one way: made in less than 30 minutes, with 10 or fewer ingredients, using pantry staples. Brilliantly, deliciously simple meals. --Provided by publisher.

Biographie:
Yotam Ottolenghi lleg? al mundo de la cocina despu?s de un periplo cuando menos curioso: curs? un m?ster en Filosof?a y Literatura mientras trabajaba en un peri?dico israel?, y decidi? dar un giro radical a su vida instal?ndose en Londres en 1997. All? empez? a trabajar como ayudante de repostero en Capital, y despu?s ejerci? el oficio en locales como Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc y Baker and Spice, para emprender m?s tarde su propia aventura, que lo ha llevado a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida en los barrios de Notting Hill, Islington, Belgravia y Kensington. En 2011 abri? su restaurante, NOPI, en Picadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y estrella de diversos programas de televisi?n, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterr?nea. Salamandra public? Jerusal?n en 2015.