Über das Essen - Harald Lemke

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Résumé :
Das Abenteuerlichste am Essen ist, dass man es sich einverleibt. Ein weiterer Grund, dar?ber nachzudenken - womit die Gastrosophie ins Spiel kommt. Und ehe wir uns versehen, sitzen wir bei Kant am Mittagstisch.Harald Lemkes brillant geschriebener Essay wendet sich einer Philosophie des Essens zu; und mit ihr einigen ?u?erst wichtigen, aber fast immer untersch?tzten Fragen unserer Lebenswelt: dem Einkaufen und Kochen, Genie?en und Verdauen. Wer ?ber solch vermeintliche Selbstverst?ndlichkeiten erst einmal ins Nachdenken ger?t, stellt schnell fest: In diesen allt?glichsten und allgemeinsten Handlungen steckt eine bislang untersch?tzte Sprengkraft. Das Denken ?ber den Tellerrand hinaus er?ffnet neue Blicke auf unser Leib- und Naturverh?ltnis, auf Hunger und ?berfluss, die Nahrungsmittelindustrie ebenso wie Weltpolitik und Geschmacksfragen. Im Vorbeigehen l?sst Lemke die Ansichten gro?er Philosophen wie Sokrates, Kant oder Nietzsche Revue passieren. Diese klugen Denker wussten bereits sehr gut, was die Gastrosophie erst ins kulturelle Bewusstsein zur?ckholen will: dass die Ethik, ?sthetik und Politik unserer Nahrung eine Angelegenheit h?chsten Ranges ist.

Biographie:
Dr. phil. habil. Harald Lemke lehrt Philosophie an der Universit?t L?neburg und am Interdisziplin?ren Zentrum f?r Gastrosophie in Salzburg. Forschungsschwerpunkte sind u.a. Ethik, Politik, Alltagskultur und eine kritische Theorie des guten Lebens.