Petits Plats Comme Un Chef - Le Cordon bleu
- Collection: Côté Cuisine
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Présentation Petits Plats Comme Un Chef de Le Cordon bleu Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Tous les classiques de la cuisine familiale française. Des recettes modernisées et adaptées pour les rendre plus faciles à réaliser. Du hors-d'¿uvre au dessert, voici un livre vraiment pratique où l'on trouve toujours la recette idéale et sûre de plaire, en fonction du temps dont on dispose. Soupe à l'oignon, gratin dauphinois, tarte au citron... il y a les grands classiques de la cuisine à la maison, mais aussi des plats plus actuels comme le saumon à la crème parfumée au romarin ou le magret de canard au miel. Avec quelques inspirations venues d'ailleurs et une touche de sophistication apportée aux plats les plus simples, ce livre dévoile tout le savoir-faire des cordons bleus.
Biographie:
Depuis 1895, l'académie parisienne du Cordon Bleu est un des établissements d'enseignement de la cuisine les plus réputés au monde. Dirigée par André Cointreau, elle a ouvert des écoles à Londres, Tokyo, Sidney et en Amérique du Nord, où sont formés les meilleurs chefs de la planète.
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