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Avis sur Story On A Plate - The Delicate Art Of Plating Dishes Format Grand format - Livre Cuisine

Note : 5 1 avis sur Story On A Plate - The Delicate Art Of Plating Dishes Format Grand format - Livre Cuisine

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Note : 5 Livre avec de tres belles photos

par jl67-2008 (Voir ses avis) le 14/12/2025

Livre parfait pour un cadeau pour une cuisinière qui veut sublimer ses plats avec des présentations qui sortent de l ordinaire... bon il faut aussi un peu investir dans de beaux contenants, cela participe au résultat final.

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Livre Cuisine - 23/09/2019 - Grand format

Editeur : Die Gestalten Verlag-Dgv

Parution : 23/09/2019

Nombre de pages : 256

Expédition : 1590

Dimensions : 29 x 22.5 x 2.5

ISBN : 9783899559873

Résumé :
Dans le dressage, la maîtrise de la composition transforme l'assiette en un festin pour les sens. Jeux de textures, couleurs, volumes et arômes relèvent d'une maîtrise et d'un art qui gagne la cuisine à l'échelle internationale. Story On A Plate nous invite dans l'univers de chefs renommés et de stylistes culinaires, à la découverte de techniques de dressage expliquées pas à pas, des entrées et plats principaux aux desserts. Une initiation à cette forme d'art culinaire, pour dresser avec imagination et talent vos propres créations culinaires.

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