Wochenmarkt - Raether, Elisabeth

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Présentation Wochenmarkt Format Relié
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Livre Cuisine - Raether, Elisabeth - 30/09/2014 - Relié - Langue : Allemand

Auteur(s) : Raether, Elisabeth

Editeur : Berlin Verlag

Langue : Allemand

Parution : 30/09/2014

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 207

Expédition : 1077

Dimensions : 26.4 x 21.2 x 2.2

ISBN : 3827012597

Résumé :
Ob Kalbsragout, B?rlauchbutter, gebratener Radicchio, Steak mit Blue-Cheese-Sauce oder Apfeltarte mit Salzkaramellsauce - das Nachkochen der ?Wochenmarkt?-Rezepte macht ebensoviel Spa? wie das Lesen. Elisabeth Raether rehabilitiert verhunzte Klassiker wie den Salade Nicoise und Arme Ritter, sie bricht eine Lanze f?r untersch?tzte Gem?sesorten wie Sellerie und Radieschen und l?sst den Lesenden mit einem schlichten Schokoladeneis das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie scheut aber auch nicht vor berechtigter Obst-Kritik zur?ck - wie im Fall der sch?nen, aber sauren und steinharten Aprikose - und leitet aus einem Zwiebelkuchen-Rezept tiefe menschliche Wahrheiten her. Bei Elisabeth Raether kommt nicht das auf den Tisch, was die Sterne-K?che in ihren Restaurants servieren, sondern was sie zu Hause f?r sich selbst und ihre Familien kochen. Kein Wunder, dass der ?Wochenmarkt? die erfolgreichste Rezeptkolumne in Deutschland ist....

Biographie:

Elisabeth Raether, Jahrgang 1979, studierte in Berlin und Paris, arbeitete in einem Buchverlag und war 2008 Koautorin des Sachbuchs Neue deutsche M?dchen. Seit 2010 schreibt sie f?r das Zeit-Magazin, f?r das sie im Jahr 2011 die Rezeptkolumne Wochenmarkt entwickelte.

Sommaire:

Elisabeth Raether, geboren 1979, schrieb zusammen mit Jana Hensel in Neue deutsche M?dchen (2008) ?ber einen anderen Feminismus, als ihn Alice Schwarzer verk?rpert. 2014 erschienen in dem Band Wochenmarkt ihre kulinarischen Kolumnen, die sie wie Die trinkende Frau f?r das ZEIT-Magazin entwickelt hat. Die trinkende Frau wurde zur Kult-Kolumne und hatte von 2011 bis 2016 einen Stammplatz. Elisabeth Raether braucht keine Ausrede, um Alkohol zu trinken, und lebt in Hamburg und Berlin.

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