Essen ändert alles - Holger Stromberg

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Résumé :
Das Essen der Zukunft beginnt jetzt!

Wie geht Ern?hrung, ohne den Planeten weiter zu zerst?ren?
Ganz einfach: ohne Lebensmittelverschwendung und pflanzenbasiert.

Einfach draufloskochen und -essen war gestern. Doch was darf man eigentlich noch essen, um gesund zu bleiben und gleichzeitig die schwindenden Ressourcen der Erde f?r uns und unsere Nachkommen zu bewahren?
Holger Stromberg zeigt, wie's geht, und hat dazu ein nachhaltiges Ern?hrungskonzept parat: So wenig Foodwaste wie m?glich, beste Zutaten und alles schnell auf dem Teller = Genussfaktor mit Sternequalit?t. Meal Prep & Sous-vide machen's m?glich.

Das Basisbuch f?r Einsteiger und Genie?er mit
? Ern?hrungsplan f?r die ganze Woche
? 35 feinsten Rezepten
? Tipps und Tricks zu Meal-Prep
? Einkaufsplan f?r entspannteres, g?nstiges Einkaufen
>F?r alle, die sich zeiteffizient, gesund und vollwertig ern?hren wollen.

Ausgezeichnet mit dem GOURMAND AWARD 2020 GERMANY in der Kategorie 'Food & Sports' (D13)

Ausstattung: circa 70 farbige Abbildungen...

Biographie:
Holger Stromberg, geb?rtiger M?nsteraner, w?chst im elterlichen Gasthaus in Waltrop auf und wollte nie etwas anderes werden als Koch und Gastgeber. Nach seinen Lehrjahren in der Sterne-Gastronomie, erarbeitet er sich als j?ngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren den begehrten Michelin-Stern, sp?ter revolutioniert er als Pr?sident der K?chevereinigung ?Junge Wilde e.V.? die avantgardistische Foodszene in Deutschland und geht ab 2003 mit seinem europaweit agierenden Gastro-Unternehmen eigene Wege.
Ganze zehn Jahre lang, bis 2017, begleitet Stromberg im DFB-Betreuerstab als Ern?hrungscoach und Koch die Deutsche Fu?ballnationalmannschaft und kehrt 2014 als Koch der Weltmeister aus Rio zur?ck.
Um sein Wissen, die Kraft und den Stellenwert von guter, gesunder und genussvoller Ern?hrung m?glichst vielen Menschen zug?nglich zu machen, gr?ndet der Food-Vision?r und Ern?hrungs-Querdenker die STROMBERG* Consulting GmbH und ber?t als Nutritionist Unternehmen aller Art. Unter seiner Marke STROMBERG* LIVE bietet er ein breites Spektrum von Kochkursen, Workshops und Caterings an, stets basierend auf dem Gedanken des respektvollen Umgangs, der h?chstm?glichen, direkten Verarbeitung und intelligenter Zubereitungstechniken von Lebensmitteln.

Sommaire:
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