Pom, Pom, Pommes - Une Histoire Bretonne - François de Beaulieu

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Résumé :
A croquer/ cuite/ transformée en jus, cidres ou eaux-de-vie la pomme est fortement associée à l'image de la Bretagne. La production de cidre a eu un fort impact sur Ie paysage et dans la vie quotidienne, et a profondément marqué la mémoire collective. Apparue en Ille-et-Vilaine dès Ie XVI siècle puis étendue vers la Basse-Bretagne, la production de pommes a connu un âge d'or entre 1850 et 1950. Ayant su résister aux bouleversements économiques et culturels, elle offre des cidres et alcools bretons de renommée internationale. Plus largement fruit à dessert par excellence, elle reste au coeur de notre alimentation. A travers les regards croisés du botaniste, du géographe, de l'ethnologue et de l'historien, le livre souligne à quel point la pomme est au coeur de la société bretonne. Elle invite aussi à saisir l'ampleur de ce patrimoine variétal et vise à éveiller l'intérêt des consommateurs et des producteurs professionnels. Très illustré, l'ouvrage souligne Ie lien très étroit qui existe depuis toujours entre I'homme et la pomme : des objets de collections . des oeuvres d'art : peintures, sculptures, dessins... . des photographies anciennes & contemporaines...

Biographie:
François de Beaulieu est né en 1947 et vit aujourd'hui à Morlaix. Naturaliste et historien, il a fait des études de littérature et d'ethnologie qui l'ont conduit à enseigner du collège à l'université. Il contribue depuis une quarantaine d'années à la protection de la nature en Bretagne, tant par l'écriture de livres et d'articles que l'action associative. Ses écrits témoignent de cette passion pour le patrimoine naturel et culturel de la région . il a publié une soixantaine de livres, dont Les Bretons et leurs animaux domestiques (avec des photographies d'Hervé Ronné), le Dictionnaire de la Nature en Bretagne (avec des aquarelles de Sandra Lefrançois), La Mémoire des landes (avec des toiles de Lucien Pouédras), La Poule Coucou de Rennes, patrimoine vivant de la Bretagne, Les Vacances en Bretagne 1815-1965 ou Les Landes de Bretagne, un patrimoine vivant.