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Résumé :
Wolfgang B?ck, der TV-Kommissar und G?nther Schatzdorfer, der Poet, machen sich auf den Weg nach Venedig, um geheimnisvolle Pl?tze zu suchen, die weder als Schaupl?tze f?r Hochglanz-Gourmet-Guides noch f?r literarische Morde taugen.
Sie n?hern sich auf mehreren Routen an die Serenissima an, scheitern jeweils kurz vor dem Ziel, erleben aber den Zauber der Lagunen, des Festlandes und der Inseln. Sie lernen verstehen, dass die Stadt nicht nur aus Dogenpalast, Markusplatz und Rialto besteht, sondern aus ihrem Umland und den merkw?rdigen Menschen, deren Ursprung sich in den Nebeln der Geschichte verliert. Die beiden Freunde erz?hlen einander w?hrend der Reise Geschichten. Erlebte. Erfundene. Lassen sich ?berraschen, genie?en Wildenten und Sardinen, also ein einfach besseres Leben. Der Weg ist ihr Ziel, die Reise wird zum Lebensinhalt. Venedig selbst bleibt, was es ist: ein Traum, der nur mehr in der Literatur existiert, der alten Lockruf, dem die Stadt ihren Namen verdankt: Vieni etiam!. Komm auch du!
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Asiens K?stlichkeiten Asien - sp?testens seit Marco Polo hat dieser geheimnisvolle Kontinent nicht nur Reisende und Entdecker, sondern auch Gaumenabenteurer und Feinschmecker fasziniert. Einen ganz speziellen Zauber auf europ?ische Genie?er ?bt vor allem die ungeheure Vielfalt seiner K?chen aus: von den s??en Spezialit?ten Vorderasiens ?ber die stark gew?rzorientierte K?che des indischen Subkontinents bis zu den H?hepunkten chinesischer Kochkunst, von der unverwechselbaren Meeresk?che Thailands ?ber Sushi und Sukiyaki aus Japan bis zu den Reis- und Nudelgerichten der Philippinen. Und l?ngst haben Asiens K?stlichkeiten auch in heimischen K?chen Einzug gehalten: Fr?her unerreichbare Gew?rze und Aromaten wie Kreuzk?mmel, Gelbwurz, Koriander oder Kardamom, Chili- oder Sojasaucen, Shii-Take-Pilze oder Wasabi-Kren sind heute in jedem gr??eren Supermarkt erh?ltlich. Einer wohlschmeckend-harmonischen Begegnung mit den wunderbaren Gen?ssen aus den L?ndern der aufgehenden Sonne steht daher heute kaum noch etwas im Wege - vorausgesetzt, man beherrscht die zahlreichen kochtechnischen Fertigkeiten, die mit einer guten asiatischen K?che nun einmal verbunden sind.
Wiens Asia-Stark?chin Sohyi Kim und Kochbuch-Bestsellerautor Christoph Wagner, die beide die asiatische K?che als facettenreich leuchtendes Ganzes begreifen, zeigen in diesem profunden Standardwerk, wie's richtig geht, eindrucksvoll demonstrieren sie die enorme Bandbreite der asiatischen Landes- und Regionalk?chen, die doch eine gro?e gemeinsame Idee verbindet: Ausgewogene Ern?hrung ist die beste Voraussetzung f?r k?rperliche und geistige Gesundheit!
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