Chocolat de Bonnat Stephane Format Beau livre

Chocolat - Bonnat Stephane

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Note : 5 Bible du chocolat

par champy29 (Voir ses avis) le 12/01/2024

Très bel ouvrage,bien documenté et illustré,un savoir du chocolat

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Auteur(s) : Bonnat Stephane - Bouré Julien - Montiel Elisa

Editeur : Editions La Maison

Parution : 11/11/2020

Nombre de pages : 479

Expédition : 3740

Dimensions : 34.2 x 25.3 x 6.1

ISBN : 9782370850225

Résumé :
Exhaustif et richement illustré, CHOCOLAT a une double vocation : être la référence scientifique, historique et gastronomique et " LE " beau livre 2019 ! Ecrit par des experts, illustré par des photographies uniques, assorti de recettes de famille et de grands chefs, il révèle le travail d'un chocolatier hors norme et les coulisses du monde du chocolat, loin d'être idyllique.

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