La Grande Bleue - Recettes Et Produits De Méditerranée - Saada Yoni
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Avis sur La Grande Bleue - Recettes Et Produits De Méditerranée de Saada Yoni Format Beau livre - Livre Cuisine
1 avis sur La Grande Bleue - Recettes Et Produits De Méditerranée de Saada Yoni Format Beau livre - Livre Cuisine
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Résumé :
De l'Espagne à Israël en passant par la Tunisie et l'Italie, le chef voyageur Yoni Saada, toujours en quête des meilleurs produits et de nouvelles saveurs, nous fait (re)découvrir la cuisine méditerranéenne à travers ses recettes à la croisée de l'Orient et de l'Occident. Revisitant les classiques du Sud ? de la terre comme de la mer ? il nous offre un magnifique éventail des spécificités culinaires qui font la renommée du bassin méditerranéen : poisson et fruits de mer, légumes et fruits gorgés de soleil, cuisine de rue... Une véritable plongée dans la grande bleue !
Biographie:
Yoni Saada s'est fait connaître du grand public lors de sa participation à Top Chef en 2013. Il dirige deux établissements parisiens (Bagnard, Paris 2e et Paris 3e), dans lesquels il place la Méditerranée au coeur de sa cuisine.
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