Jérôme Banctel - La Réserve Paris de Banctel Jérôme Format Beau livre

Jérôme Banctel - La Réserve Paris - Banctel Jérôme

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Livre Cuisine - Banctel Jérôme - 12/11/2019 - Beau livre

Auteur(s) : Banctel Jérôme - Masui Chihiro

Editeur : Flammarion

Parution : 12/11/2019

Nombre de pages : 320

Expédition : 2450

Dimensions : 30.6 x 23.3 x 3.2

ISBN : 9782081486515

Résumé :
Les recettes signature d'un chef 2 étoiles Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin. Un classement par sensation pour une cuisine de sentiment : vivacité, volupté, tendresse, clarté, antonymie, sensualité. Plus de 80 recettes de haut vol, de l'entrée au dessert. Des gestes signature maîtrisés. Entre tradition française et créativité, la cuisine du Chef Jérôme Banctel s'appuie sur des produits d'exception où la technique est mise au service de la simplicité et de l'authenticité.

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