Brot backen - Weber, Anne-Katrin
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Transparenz und Mitbestimmung: Dieses Motto f?r mehr Lebensqualit?t gilt ab sofort auch f?r Zuhause, am besten gleich morgen fr?h! Was im Brot wirklich drin steckt und wer beim Backen seine Finger im Spiel hat, ist mit dem GU K?chenRatgeber Brot Backen eine ausgemachte Sache: Fr?hst?cksbr?tchen, Stullenbrote, Sonntagsbrioche, Lunch-Bagels oder Hamburger Buns kommen jetzt nicht mehr aus dem Supermarkt, sondern direkt aus dem eigenen Ofen. Bye bye Emulgatoren oder E-Stoffe! Mehl, Wasser und wenige gute Zutaten reichen aus, um Oliven-Zupfbrot, Kartoffelbaguette, Hafer-Vollkornbrot oder Schoko-Nuss-Babka ofenkross und duftend aus dem Rohr zu zaubern. Ob Sauerteig- oder 5-Minuten-Brot, Hefezopf, Low Carb Brot oder M?sli-Br?tchen - mit den Tipps, Tricks und gelingsicheren Rezepten werden auch Anf?nger zu Knusperb?ckern und wissen von der ersten Zutat an genau, was in ihren abwechslungsreichen Kreationen steckt: wenig Aufwand, viel Liebe, gesunde Zutaten - und jede Menge Spa? beim Genie?en!
Biographie:
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Sommaire:
Anne-Katrin Weber studierte nach ihrer Ausbildung zur K?chin Ern?hrungswissenschaften und ist seit vielen Jahren Autorin zahlreicher Koch- und Backb?cher. Auch als Foodstylistin ist die f?r namenhafte Redaktionen t?tig....
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