Cafégraphie de Anne Caron Format Grand format

Cafégraphie - Anne Caron

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Note : 5 3 avis sur Cafégraphie de Anne Caron Format Grand format - Livre Vins - Alcools - Boissons

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Note : 5 Découverte du café,sous toutes ses formes,du caféier à la tasse.

par NAUDRIRIS (Voir ses avis) le 23/11/2025

Ouvrage très original,d 'un abord facile et très agréable à lire

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Note : 5 Excellent

par Benoit (Voir ses avis) le 06/08/2025

La bible du café ! Merci infiniment, je sens que je vais découvrir une nouvelle passion.

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Note : 5 Beau livre

par lilkilla (Voir ses avis) le 13/01/2024

Très beau livre, bien illustré et de bonnes explications !

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Livre Vins - Alcools - Boissons - Anne Caron - 09/09/2020 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Anne Caron - Mélody Denturck

Editeur : Hachette

Langue : Français

Parution : 09/09/2020

Nombre de pages : 128

Expédition : 660

Dimensions : 22.5 x 22.4 x 1.8

ISBN : 9782017047124

Résumé :
Vrai ou faux ? Le café pousse dans un arbre ! Il n'y a pas de bon café décaféiné ! La torréfaction, c'est de l'alchimie ? Voici autant d'idées reçues et de questions que cet ouvrage aborde ! Anne Caron, président de la Maison Caron et sacrée Meilleure Torréfactrice de France en 2017, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l'art ? Quel est le rôle exact de la torréfaction ? Comment cueillet-ton le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l'équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ? Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant. En un clin d'oeil, devenez incollable !

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Cafégraphie - Anne Caron

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