Vom Einfachen das Beste - Keller, Franz
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Avis sur Vom Einfachen Das Beste de Keller, Franz Format Broché - Livre Littérature Générale
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Présentation Vom Einfachen Das Beste de Keller, Franz Format Broché
- Livre Littérature Générale
Résumé : Ein Sternekoch rechnet ab
Er kochte f?r die Queen und diverse Staatsoberh?upter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der ?bertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah z?chtet er die Rinder, Schweine und H?hner selbst, die er in seiner K?che verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.
Biographie: Franz Keller geh?rt zu den renommiertesten Sternek?chen in Deutschland. Er lernte sein Handwerk bei Legenden wie Jean Ducloux, Paul Bocuse oder Michel Gu?rard und konzipierte als einer der Ersten die Neue Deutsche K?che. Dann verabschiedete er sich aus dem Sterne-Zirkus und verfolgt seitdem in seiner ber?hmten Adler Wirtschaft in Hattenheim / Rheingau seine eigene Philosophie Vom Einfachen das Beste. Auf seinem Falkenhof im Wispertal lebt er heute seinen Traum vom Kochen als Genusshandwerk.
Sommaire: Franz Keller geh?rt zu den renommiertesten Sternek?chen in Deutschland. Er lernte sein Handwerk bei Legenden wie Jean Ducloux, Paul Bocuse oder Michel Gu?rard und konzipierte als einer der Ersten die Neue Deutsche K?che. Dann verabschiedete er sich aus dem Sterne-Zirkus und verfolgt seitdem in seiner ber?hmten Adler Wirtschaft in Hattenheim / Rheingau seine eigene Philosophie Vom Einfachen das Beste. Auf seinem Falkenhof im Wispertal lebt er heute seinen Traum vom Kochen als Genusshandwerk.
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