Fleurs Comestibles - Du Jardin À La Table - Wilson Mélinda

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Résumé :
La nouvelle édition revue et augmentée d'un livre richement illustré et facile à consulter pour s'initier au monde fascinant des fleurs comestibles. Ce guide pratique présente 60 espèces de fleurs comestibles que l'on peut retrouver au jardin. L'ouvrage s'ouvre d'abord sur une partie introductive qui dresse un historique sur la consommation des fleurs à travers les âges et donne des consignes générales et des précautions avant la cueillette. Le corps de l'ouvrage comporte cinquante-cinq fiches sur chacune des fleurs retenues. Chacune des fiches comporte les éléments suivants : un texte à la fois historique, lyrique et descriptif qui présente la fleur . une fiche technique . des indications sur les utilisations possibles et le séchage . deux ou trois recettes . parfois, quand c'est pertinent, s'ajoute une petite rubrique "Saviez-vous que..." qui, comme son titre l'indique, donne des informations supplémentaires, comme par exemple sur les vertus curatives de la fleur, etc. Aussi, le guide présente une carte européenne et américaine des zones climatiques de cultures. Il va sans dire que chaque fiche est illustrée d'une ou de plusieurs photographies et de dessins au trait ou d'aquarelles. A la suite des fiches, on retrouve des présentations générales sur la récolte et le séchage ainsi que sur les utilisations et la conservation. Un glossaire et des index ferment l'ouvrage.

Biographie:
Illustratrice, graphiste et photographe amateur, Mélinda Wilson a toujours travaillé dans des domaines reliés aux arts et à la création. Touche-à-tout, elle commence à cultiver les fleurs pour le plaisir, après la découverte d'un petit coin de terre à Racine, en Estrie. D'expérimentations en découvertes, elle se spécialise dans la culture et la transformation des plantes médicinales. Elle démarre alors une microentreprise de produits de soins à base d'herbes médicinales et d'huiles essentielles. Elle est désormais une personne ressource que l'on n'hésite pas à consulter pour des conseils aussi bien théoriques que pratiques. Active dans son milieu, elle transmet sa passion des fleurs en participant à des événements destinés à valoriser le terroir. Elle donne également des ateliers d'initiation et des conférences thématiques sur les fleurs et les plantes en général.