L'art Du Sushi - Franckie Alarcon
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moyen format , très bon état. Optez pour nos livres d'occasion en très bon état, et soutenez l'insertion sociale et l'écologie en leur offrant une seconde vie. 33559-4 - L' Art du sushi, Alarcon, Franckie, Éditions Delcourt, 2019
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Avis sur L'art Du Sushi de Franckie Alarcon Format Album - Livre BD tout public
7 avis sur L'art Du Sushi de Franckie Alarcon Format Album - Livre BD tout public
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Présentation L'art Du Sushi de Franckie Alarcon Format Album
- Livre BD tout public
Résumé :
Quel savoir-faire et quelles histoires se cachent derrière la confection d'un bon sushi ? L'auteur a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de ce mets d'exception qui a conquis le monde. Du chef étoilé au jeune cuisinier qui bouscule les codes, du producteur de sauce soja aux pécheurs, l'auteur cherche à percer le secret du sushi avec ceux qui le maîtrisent le mieux dans son pays d'origine... mais aussi en France, où Yannick Aliéna lui a ouvert les portes de son comptoir à sushis parisien. A travers la rencontre d'une multitude de professionnels passionnés, cet album, agrémenté de quelques recettes, raconte la plus emblématique et raffinée des spécialités gastronomiques japonaises.
Biographie:
Franckie Alarcon est illustrateur et auteur de bandes dessinées. Avant ce panorama gourmand dans l'univers du sushi, il avait croqué le quotidien sucré de l'atelier du pâtissier-chocolatier Jacques Génin dans Les Secrets du chocolat.
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