Passion Café de Moldvaer Anette Format Relié

Passion Café - Moldvaer Anette

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Avis sur Passion Café de Moldvaer Anette Format Relié - Livre Vins - Alcools - Boissons

Note : 3_5 2 avis sur Passion Café de Moldvaer Anette Format Relié - Livre Vins - Alcools - Boissons

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Note : 4 Source d'inspiration

par Liberlivres (Voir ses avis) le 26/11/2021

Comme tous les ouvrages culinaires il y a de quoi prendre et à laisser. Certaines recettes sont accessibles, d'autres sont inenvisageables en raison du temps de mise en oeuvre, de la nature et du nombre des ingrédients. Mais ce livre n'est pas pire que la plupart de ses congénères.

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Note : 3 Livre très détaillé

par DiteDo (Voir ses avis) le 08/01/2018

Dans l'ensemble j'ai été un peu déçu. En effet le livre se divise en 3 grandes parties je dirais.
1 tiers sur le café en générale c'est à dire son histoire, les machines, sa culture, etc très détaillés qui nécessite je pense de la concentration pour assimiler toutes les informations.
1 tiers sur les cafés existant dans le monde que je n'ai pas trop aimé. Peut être intéressant pour les personnes se focalisant plus sur les origines des différentes graines de café
1 tiers sur des recettes à faire soit même que j'ai trouvé super
Je pense que c'est un livre plus réservé aux intermédiaires voir aux experts du café

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Livre Vins - Alcools - Boissons - Moldvaer Anette - 06/11/2014 - Relié - Langue : Français

Auteur(s) : Moldvaer Anette

Editeur : Dorling Kindersley

Langue : Français

Parution : 06/11/2014

Nombre de pages : 224

Nombre de livres : 1

Expédition : 875

Dimensions : 24 x 20.1 x 2

ISBN : 9782810413188

Résumé :
Boisson millénaire, le café est aujourd'hui l'une des plus populaires au monde grâce à son extraordinaire diversité de goûts et de saveurs. Laissez-vous séduire par plus de 100 recettes authentiques provenant du monde entier qui raviront votre palais, telles que le latte, le moka frappé, l'affogato ou le macchiato. Voyagez au fil des pages de cet ouvrage et découvrez les meilleurs grains de café du monde : arabica, robusta, typica, bourbon et tant d'autres. . Destiné aux amoureux du café, ce livre vous invite à choisir vos grains et à utiliser toutes sortes de matériels d'infusion. Passion Café vous permet ainsi de préparer chez vous le meilleur des cafés.

Biographie:
Anette Moldvaer est la cofondatrice de Square Mile Coffee Roasters, une entreprise de torréfaction de café établie à Londres, qui a obtenu de nombreuses récompenses. Cette société recherche, achète, importe et torréfie des cafés qu'elle vend aux consommateurs et aux entreprises. Anette a entamé sa carrière de barista en 1999, dans sa Norvège natale. Aujourd'hui, elle parcourt le monde entier, à la recherche des meilleurs producteurs de café. Elle est membre du jury de plusieurs compétitions internationales, telles que le championnat du monde des baristas, la Cup of Excellence et les Good Food Awards. Elle a animé des ateliers de café dans toute l'Europe, aux Etats-Unis, en Amérique latine et en Afrique. Elle a torréfié l'expresso vainqueur des champnnats du monde des baristas de 2007, 2008 et 2009, et a remporté le World Cup Tasters Championship de 2007.

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Passion Café - Moldvaer Anette

Avis sur Passion Café de Moldvaer Anette Format Relié - Livre Vins - Alcools - Boissons

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