Der Geschmack - Schling, Petra
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Avis sur Der Geschmack de Schling, Petra Format Broché - Livre Beaux arts
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Présentation Der Geschmack de Schling, Petra Format Broché
- Livre Beaux arts
Résumé :
Petra Schling gibt in diesem essential einen ?berblick ?ber den aktuellen Stand der Forschung zum Thema Geschmack. Dabei betrachtet sie Geschmack als Sinneswahrnehmung, die uns erlaubt, essenzielle Nahrungsbestandteile von Giften zu unterscheiden. Was wir essen h?ngt nicht unwesentlich davon ab, wie es uns schmeckt. Aber wie schmecken wir eigentlich ? und was ?berhaupt? Als Omnivoren (Allesfresser) besitzen wir Menschen eine relativ breite Palette an Geschmacks-Rezeptoren nicht nur im Mund, die uns wichtige Informationen ?ber unsere Nahrung vermitteln. Au?erhalb des Mundes dienen Geschmackssinneszellen unserer angeborenen Immunabwehr dazu, Bakterien, W?rmer und andere Eindringlinge zu ?schmecken?. Darauf k?nnen und sollten wir uns verlassen. Unser Geschmackssinn warnt uns vor Giften und unerw?nschten Mitbewohnern und l?sst sich nur sehr bedingt durch S??stoffe, Bitterblocker oder ?hnliche Tricks t?uschen.
Biographie:
Dr. Petra Schling is a research assistant at the Biochemistry Center of Heidelberg University. ...
Sommaire:
Geschmack aus Sicht der Biologie.- Geschmacksrichtungen.- Schmecken an ungew?hnlichen Orten.
Détails de conformité du produit
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