Salz & Pfeffer - Rafael Pranschke
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Avis sur Salz & Pfeffer de Rafael Pranschke Format Broché - Livres
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Présentation Salz & Pfeffer de Rafael Pranschke Format Broché
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Résumé :
Nicht ohne Grund hei?en Salz und Pfeffer auch wei?es und schwarzes Gold. Ohne die beiden Gew?rze geht in der K?che quasi nichts. Dabei ist Salz nicht Salz und Pfeffer nicht Pfeffer. Dieses Kochbuch lehrt Sie die feinen Unterschiede zwischen Inka-Sonnensalz und Sel de Gu?rande, zwischen rosa Pfefferbeeren und Muntok-Pfeffer. Mit diesem Wissen geht es dann an Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Perfekt gesalzen und gepfeffert, versteht sich.
Biographie:
Rafael Pranschke, di?tetisch geschulter Koch nach der deutschen Gesellschaft f?r Ern?hrung (DGE), unterrichtete f?nf Jahre als Dozent an der Fachschule f?r Gastronomie in K?ln. Seit acht Jahren arbeitet er als freier Foodstylist und hat sich inzwischen auch selbst erfolgreich der Foodfotografie gewidmet. Im Christian Verlag sind bereits verschiedene B?cher von ihm erschienen.
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