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Avis sur Pho de Andrea Nguyen Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé :
Ramen? Nein, Pho! Pho ist die traditionelle Suppe der vietnamesischen K?che. Sie besteht aus einer kr?ftigen klaren Br?he, Reisnudeln und traditionellerweise d?nnen Rindfleischscheiben. Weitere Zutaten sind etwa Minze, Chilis oder Mungbohnenkeime. Erfahren Sie alles ?ber klassische Pho, abenteuerliche Pho, allerlei Varianten, erg?nzende Einlagen und Sidekicks. Illustriert mit atmosph?rischen Fotos von Food, Land und Leuten.
Biographie:
Andrea Nguyen ist in den USA eine der profiliertesten Kennerinnen der asiatischen K?chen. Sie hat bereits zahlreiche Kochb?cher verfasst, vor allem nat?rlich ?ber die K?che Vietnams, das Land ihrer Herkunft. Sie schreibt regelm??ig f?r das Magazin Saveur und die Los Angeles Times und nat?rlich auf ihrem Blog Vietworldkitchen. Sie lebt in Santa Cruz, Kalifornien.
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