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Livre Anglais loisir - Archambault Caroline - 24/12/2019 - Beau livre - Langue : Anglais

Auteur(s) : Archambault Caroline - Collectif

Editeur : Oxford University Press

Langue : Anglais

Parution : 24/12/2019

Nombre de pages : 399

Expédition : 900

Dimensions : 26.5 x 19.6 x 1.9

ISBN : 9780198814375

Résumé :
How can we provide sufficient and sustainable food for all ? And how might we do this in the context of economic growth, population increases, and climate change around the world ? As with many other complex global challenges, the transition towards sustainable food defies easy solutions. Food and Sustainability presents you with state-of-the-art knowledge of the main dimensions of food sustainability, and uses case studies throughout to help you see how to apply the principles and theories set out in each chapter to real-world problems. In addition, "Food controversy" panels highlight how very often there is no single right answer to the problems being faced, and different viewpoints need to be weighed alongside one another to find workable solutions.

Biographie:
Paul Behrens : Leiden University College The Hague, Leiden University and Institute of Environmental Sciences, Leiden University. Thijs Bosker : Leiden University College The Hague, Leiden University and Institute of Environmental Sciences, Leiden University. David Ehrhardt : Leiden University College The Hague, Leiden University.

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Food And Sustainability - Archambault Caroline

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