Tartes - Fiset Josée

. .

Résumé :
Tartes traditionnelles aux arômes réconfortants, tartes fruitées à la fraîcheur envoûtante, tartes-gâteaux débordantes de créativité, tartes-biscuits fines et légères, tartes-crêpes aux garnitures surprenantes... Ce livre vous propose 60 recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Prenez plaisir à préparer les grands classiques et à succomber aux créations inspirées des auteurs. Mieux encore, laissez libre cours à votre imagination et concoctez facilement vos propres tartes et autres délices maison avec la trentaine de fonds et la centaine de garnitures proposés. A déguster sans modération, pour la plus grande joie de vos papilles et celle de vos proches!

Biographie:
Diplômée de l'Ecole des HEC de Montréal, Josée Fiset a fondé en 1992, avec sa mère et ses deux frères, l'entreprise Boulangerie Première Moisson dont elle est aujourd'hui vice-présidente marketing et développement stratégique. Elle est aussi l'auteur, avec Eric Biais, de Pain, paru chez le même éditeur. Après avoir obtenu son certificat d'aptitude professionnelle en pâtisserie en France, Dominique Boué o parcouru l'Europe pour enrichir son expérience culinaire. En 1992, il se joint à la boulangerie Première Moisson comme chef pâtissier, où il participe depuis lors à la recherche et au développement des produits de pâtisserie.